Правилното време за вадење на медот е еден од најважните фактори што влијае врз неговиот квалитет, трајност и пазарна вредност. Доколку медот се центрифугира пред целосно да созрее, постои ризик од зголемена влажност и ферментација, додека предоцното вадење, особено кај медот од медлика, може да доведе до кристализација во саќето и отежнато центрифугирање.
Во продолжение дознајте како да ја препознаете зрелоста на медот и како правилно да се подготвите за успешно вадење на медот од кошниците.
Како да препознаете дали медот е зрел?
Нектарот што пчелите го внесуваат во саќето не е веднаш мед. Пчелите го преработуваат, ја намалуваат неговата влажност и го збогатуваат со природни ензими сè додека не стане зрел мед.
Најдобар показател за зрелост е кога пчелите ќе ги поклопат ќелиите со тенок слој восок. Вообичаено, медот се смета за зрел кога 50–75% од саќето е поклопено од двете страни.
Сепак, ова не е единствениот критериум. За време на послаба паша може да се случи и зрел мед да остане непоклопен, бидејќи ќелиите не се целосно исполнети.
Практичен тест за проверка на зрелоста
Еден од наједноставните начини за проверка е рамката да се држи во хоризонтална положба.
- Ако од непоклопените ќелии истекуваат капки мед без тресење, медот сè уште не е доволно зрел.
- Ако медот не истекува, тоа е сигурен знак дека може да започне неговото центрифугирање.
Посебно внимание кај медот од медлика
Кај медот од медлика не е препорачливо да се чека целосно поклопување на саќето.
Овој вид мед многу побрзо кристализира во саќето, поради што подоцна неговото вадење станува тешко или невозможно. Во зависност од видот на медликата и локалните услови, понекогаш е потребно рамките да се центрифугираат на секои три до четири дена.
Искуството покажува дека времето на кристализација може значително да варира и на релативно мали растојанија, што укажува дека микроклимата, составот на почвата и временските услови имаат големо влијание врз својствата на медот.
Никогаш не вадете мед од рамки со легло
При центрифугирање никогаш не треба да се користат рамки во кои има легло, особено ако тоа е непоклопено.
Доколку за време на силна паша во рамката има само мал дел со поклопено легло, најдобро е таа рамка привремено да се премести во медиштето и да се почека младите пчели да излезат. Потоа рамката може безбедно да се центрифугира без да се наруши развојот на пчелното семејство.
Подготовка пред вадењето на медот
Пред почетокот на центрифугирањето потребно е да се подготви целата пчеларска опрема и да се обезбеди доволно празно саќе.
Пчелите мора да имаат простор за складирање на нововнесениот нектар. Недостатокот на празни рамки може значително да го намали приносот бидејќи пчелите нема да имаат каде да го сместат свежиот нектар.
Проширување на просторот во кошницата
Кај наставните кошници, за време на интензивна паша, се препорачува под полното медиште да се постави дополнителен наставок.
Најдобри резултати се постигнуваат кога наизменично се поставуваат изградени рамки и рамки со сатни основи. Во период на добра паша пчелите интензивно лачат восок и брзо ги доградуваат сатните основи.
На овој начин пчеларот добива:
- ново и квалитетно изградено саќе;
- дополнителен принос на восок;
- подобро созревање на медот;
- поголем простор за внес на нектар;
- поголема продуктивност на пчелните семејства.
Наш совет
Успешното пчеларење започнува со навремено донесување на правилни одлуки. Не се водете исклучиво според календарот или процентот на поклопено саќе, туку редовно проверувајте ја зрелоста на медот и состојбата во пчелните семејства.
Не брзајте со вадењето на незрел мед, но истовремено не дозволувајте медот, особено медот од медлика, предолго да остане во саќето и да кристализира. Со навремено центрифугирање, обезбедување доволно простор за нов внес на нектар и примена на добри пчеларски практики ќе добиете поквалитетен мед, поголем принос и поздрави пчелни семејства.
Советодавна им препорачува на сите пчелари редовно да ги следат пчелните семејства, да применуваат современи технологии и стручни препораки и секогаш да ги засноваат своите одлуки на реалната состојба во кошницата. Квалитетниот мед започнува со правилно проценет момент за негово вадење.
